Добрый день!
У сервера есть настройка позволяющая указанные лотусовые поля письма преобразовывать в X-header. Она находится в конфигурационном документе сервера на вкладке "MIME/Advanced/Advanced Outbound Message Options", поле "Always send the following Notes items in headers".
Для полноты решения нужно еще править почтовый шаблон, чтобы в агенте или на форме создания письма добавить поля для преобразования в X-header.