формировать дисковый массив всегда надо под планируемые задачи.
Общие рекомендации: разделять диски с исполняемыми файлами(не требуется быстрый накопитель), с данными(максимально быстрый доступ). Лог транзакций лучше всего выделять на отдельный диск или страйп для скорости, но если нет возможности часто выносят его на диск с исполняемыми файлами.
Уровень массива для данных зависит от ваших возможностей, 0+1, 1ЕЕ и т.п., то есть быстрые и надежные варианты предпочтительнее. 5 рейд самый медленный, учтите это при разбивке массива.
По памяти - неизвестно какая операционка, какие задачи, стандартные рекомендации - не меньше гига на 1 процессорное ядро.